Учи немецкий! Lern Deutsch!

Описание рецепта

Саксонский луковый пирог с беконом

Старонемецкая пицца. Такие пироги немцы традиционно выпекают на выходные или по праздникам, чтобы разнообразить меню и порадовать домашних. Пирог хорош как самостоятельное блюдо или как дополнение к бульону. Луковый пирог по традиции подается в винной Саксонии и Франконии к стакану вина или кружке свежего «Федервайссер» - только-только начавшего бродить виноградного сока. Подается он еще теплым и является излюбленным блюдом в винодельческих регионах во время сезона молодого вина. Луковый пирог очень просто готовится и в домашних условиях. Луковый пирог представляет собой раскатанное на противне дрожжевое тесто, покрытое большим количеством нарезанного кольцами лука, сметаной и пряностями.

Ингредиенты

Ингридиент	Количество
взбитые яйца	2
дрожжевое тесто без сахара	1кг
сметана	½ стакана
тмин	5 ст.ложек
лук, нарезанный кольцами	1-2 шт.
бекон очищенный, порезанный кубиками	1 горсть
сыр, порезанный кубиками	5 ст.ложек
перец молотый	по вкусу
мука	2 ст.ложки

Приготовление

Шаг номер	Что делать
1	Выкладываем и раскатываем на форме для выпекания тесто средним по толщине слоем.
2	Бекон обжариваем на сковороде, потом смешиваем с луком и также недолго обжариваем, затем выкладываем на тесто сверху, равномерно распределяем и посыпаем тмином (но не всем, а оставив немного для заливки).
3	Затем заливаем пирог смесью из взбитых яиц, муки, сыра и сметаны, приправляем оставшимся тмином.
4	Выпекаем в разогретой духовке в течение получаса.
5	Приятного аппетита!

Навигация

О Германии

Библиотека

E-Learning

Обратная связь