Берлин.
Когда-то берлинский Markthalle Nummer 9, открытый в районе Кройцберг 120 лет назад, считался самым шикарным из всех столичных рынков. Постепенно он, правда, стал приходить в упадок, но жители окрестных кварталов пару лет назад проявили инициативу и возродили торговые ряды.

Бойкая торговля здесь идет два раза в неделю – по пятницам и субботам, свой товар предлагают 35 продавцов. Хозяин козьей фермы выстраивает пирамиды из сырных голов, а пососедству продает свой урожай био-садовник из Бранденбурга, а запах из палатки с копченой рыбой долетает аж да прилавка со знаменитой тельтовской брюквой.

По воскресеньям на смену фермерским лавкам приходит хлеб духовный: в помещении с чугунными колоннами устраивают "культурный рынок" со всевозможными выставками. Со временем хозяева рынка хотят сделать его ежедневным. Пока же тут не в "базарные" дни открыта только столовая, в которой предлагаются три блюда на выбор.
http://www.markth...
Штутгарт.
Оливки из Греции, мёд из Турции, а свежайшая паста – понятно, из Италии – прилавки городского рынка Штутгарта ломятся от деликатесов. Он разместился в чудесной постройке стиля модерн со стеклянной крышей, и жители швабской столицы дорожат им как местной достопримечательностью.

Любители похозяйничать на кухне с пустыми руками отсюда не уходят. Найдется все: и итальянский запеченный молочный поросенок поркетта, и отборная, с блестящей чешуей рыба дорада, и дикая спаржа, и пучки экзотической зелени, и томаты сорта Бернская роза. И, конечно, знаменитые оливки с острова Майорка, мелкие и твердые. В общем, разбегаются глаза. Но прежде чем нагружать сумки, рекомендуется прогуляться по галерее, с которой открывается красивый вид на всю рыночную суету.
http://www.markth...ttgart.de/
Кассель.
Старый рынок Касселя (Alte Markthalle Kassel) считается одним из самых красивых в Германии. И это не только благодаря роскошному зданию, построенному в стиле Ренессанс. Его содержание – товары из 70 различных хозяйств – идеальное убранство для шикарных интерьеров.
Тут, под стеклянной крышей бывшей конюшни, еще торгуют настоящие мясники – такие, как были раньше. Кстати, туристам у них непременно надо приобрести традиционную для этого региона сырокопченую колбасу Ahlen Worscht. Компанию мясникам составляют пекари, крестьяне-овощеводы и сыровары, приезжающие из близлежащих хозяйств. Загляните в лавку пекарни Silber из местечка Нистеталь – у него необыкновенные пирожки со шпиком!

Понятно, что от одного вида этого изобилия разыграется аппетит. Прежде, чем спешить с покупками домой, можно заглянуть на верхний этаж – там находятся разные забегаловки.
http://www.markth...kassel.de/

Франкфурт-на-Майне.
Маленький городской рынок Франкфурта (Kleinmarkthalle) так хорошо спрятался среди роскошных магазинов, что на нем бывали далеко не все местные жители. А зря! Это настоящий базар, который организовали в 1950-е турецкие и итальянские гастарбайтеры, и сейчас он превратился в рай для гурманов.

Надоели полуфабрикаты из супермаркета? Тогда отправляйтесь туда за свежим салатом радичио, пучком ароматной редиски, кус-кусом и красным соусом харисса. На 50 прилавках найдутся самые разные изыски, а специальный уголок отведен для тех, кто собирается приготовить знаменитый франкфуртский зеленый соус, в который традиционно добавляют семь видов трав.
http://www.kleinm...

Мюнхен.
С приходом большого числа дискаунтеров 120-летний мюнхенский рынок пришлось в буквальном смысле слова разобрать: его старые чугунные колонны и прочие "запчасти" хранились на складе. Но в 2005 году нашлись инвесторы, решившие возродить городскую достопримечательность, сделав ее привлекательной для гурманов и кулинарных экспертов.

Наряду с прочими деликатесами здесь есть отдельная палатка с оливковым маслом, много вин и развалы овощей и фруктов. Между прилавками нашел себе уголок даже туалет мюнхенской ресторанной легенды Tantris. Концепция рынка такова, что все роскошные яства можно попробовать прямо на месте. Для этого по рынку устраиваются даже специальные туры-дегустации. Полноценно и благородно можно пообедать в ресторане, расположенном сверху, в надстройке.
http://www.schran...

http://germania-o...