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Музыкальная коллекция » Kinderlieder

"Backe, backe Kuchen"
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Описание: Melodie und Text: Kinderreim aus Sachsen und Thueringen, vor 1840

Текст:

Backe, backe Kuchen,
der Baecker hat gerufen!
Wer will guten Kuchen backen,
der muss haben sieben Sachen:
Eier und Schmalz,
Zucker und Salz,
Milch und Mehl,
Safran macht den Kuchen gehl.
Schieb, schieb in'n Ofen 'nein!

Das Gewuerz Safran, das aus den Stempelfaeden einer Krokus-Art gewonnen wird, hat einen bitter-sueß scharfen Geschmack und faerbt intensiv orange-gelb (gehl = altdeutsch fuer gelb, in Sueddeutschland auch heute noch mundartlich gebraucht).

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